FASOLAKIA

#gotujZdionisem

Fasolakia ladera – pyszna, tania, zdrowa potrawka z zielonej fasolki w oleistym sosie pomidorowym. Jednogarnkowa i tak prosta w przygotowaniu, że nie może się nie udać.

Jest w niej słodycz (cebula i pomidory), jest „słoność” fety, jest egzotyczny cynamon – nieoczywisty, ale genialny mix.

SKŁADNIKI:

• 1 kg zielonej fasolki – świeżej lub mrożonej
• Cebula – jedna duża lub jedna średnia i kilka małych szalotek
• 2 ząbki czosnku
• Puszka pomidorów
• 4 ziemniaki
• 150 ml oliwy z oliwek
• 500 ml wody
• Cynamon – łyżeczka
• Sól, pieprz, oregano
• Plaster fety

PRZYGOTOWANIE:

Na rozgrzanym oleju podsmaż przez 2-3 minuty posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj fasolkę, dokładnie wymieszaj, podsmaż. Dodaj pokrojone na ćwiartki ziemniaki, wymieszaj, podsmaż. Przypraw solą i pieprzem. Dodaj cynamon, pomidory i wodę, wymieszaj. Gotuj przez około 40 minut – do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie. Kilka razy zamieszaj i kontroluj ilość wody. Danie powinno mieć konsystencję gęstej zupy, więc w razie potrzeby dolewaj wodę.

Serwuj z pokruszoną fetą i suszonym oregano.

Smacznego!

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

PS. Jak wszystkie tego typu potrawki fasolakia najlepiej smakują na drugi dzień, po nocy w lodówce.