#gotujZdionisem
Pyszne placuszki z cukinii, z ziołami i fetą (greccy kuzyni placków ziemniaczanych) – wspaniała smakowa bomba, idealna na średni głód, niezależnie kiedy was dopadnie. W Grecji podawane są jako przystawki, ale wystarczy podwoić lub potroić porcję i mamy obiad lub kolację 😉
Wariacji placków jest wiele – znajdziecie przepisy, w których cukinię uzupełnia marchewka lub korzeń pietruszki, ale moją ulubioną jest wersja klasyczna.
Zioła są obowiązkowe – im więcej, tym lepiej.
SKŁADNIKI:
2 cukinie
1-2 cebule
1-2 ząbki czosnku
2 jajka
200 gramów fety
3-4 łyżki mąki
skórka otarta z połowy cytryny
sól, pieprz, suszone oregano
bazylia, koperek, tymianek, mięta – dużo
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
Cukinie zetrzyj na tarce, przełóż na ścierkę i porządnie wyciśnij wodę (im mniej wody zostanie, tym mniej mąki będzie potrzebne). Włóż do miski, dodaj rozkłócone jajka, mąkę, przyprawy, skórkę z cytryny i zioła. Wymieszaj. Dodaj pokruszoną fetę, wymieszaj. Smaż na gorącym oleju z obu stron. Po usmażeniu wyłóż na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podawaj ze śmietaną, jogurtem lub tzatzikami (przepis na tzatziki znajdziesz TUTAJ)
SMACZNEGO!
Sturisowe Historie 