Smażona cukinia

SKŁADNIKI:

2-3 cukinie

200 ml wody gazowanej

100-120 gramów mąki

3-4 łyżki ziaren sezamu

szczypta soli

olej do smażenia

SKŁADNIKI SOSU:

300 ml greckiego jogurtu

ząbek czosnku

świeże zioła według upodobań: natka pietruszki, koperek, mięta. Im więcej, tym lepiej.

łyżka oliwy z oliwek

szczypta pieprzu

PRZYGOTOWANIE:

W garnku rozgrzej olej do około 170 stopni Celsjusza. Cukinię umyj i pokrój na cienkie plastry (ok 0.7 cm). Do miski wlej wodę gazowaną, dodaj mąkę, sól i ziarna sezamu. Wymieszaj za pomocą rózgi aż znikną grudki i masa stanie się jednolita. Plastry cukinii obtaczaj w cieście i smaż po kilka na raz – nie wrzucaj do garnka zbyt wiele, bo będą się sklejać. Smaż z obu stron aż będą złotobrązowe.

Odsącz na ręczniku kuchennym z nadmiaru tłuszczu. Posól.

Przygotuj sos: w miseczce wymieszaj jogurt, czosnek wyciśnięty przez praskę, zioła i pieprz. Po wierzchu polej oliwą.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s